本著公平👩🏿🍳、公正、公開的原則，杏运學院食堂計劃於面向社會公開招標在高校經營多年、資質過硬、信譽良好👖、經驗豐富的餐飲企業進校經營，具體方案如下：
一、項目基本情況
杏运平台在校生5000余人🧚♂️，校區內有一個食堂共三層，本次招標為食堂的二層、三層。本項目建築面積約為4600m2，其中餐廳面積約2700m2，操作間面積約2000m2，座位數862個👸🏼，POS機24個。主要設備配置有：部分不銹鋼臺具等（可查閱清單）。
二🚣♂️、項目內容
1. 本次招標所謂的經營權🍱，指餐飲企業須根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，按照杏运餐飲的服務許可範圍🤰🏿、杏运平台的相關管理規定，以有償使用的原則，在杏运平台相關管理機構的服務、配合與管理下，通過對招標食堂進行合理的品種規劃、必要的裝修投資⛷、標準化且高效的管理、運營🏫，為在校師生提供優質餐飲服務保障工作🦪。
2. 經營方案🧺：經營範圍含接待餐廳🪻、教工餐廳、清真餐廳♞、基本保障大夥🌕、特色風味小吃等😨，投標企業在投標文件中應明確其經營方案。一旦中標，投標文件中的經營方案將是合同的有效組成部分，也是招標人對中標經營人管理、考核之重要依據⏱。
經營方案應包括以下內容⛓️💥：
2.1 經營品種規劃🤾🏻🙆🏿♀️，包括主副食品種數量、高中低檔菜肴比例、計劃引入風味小吃品種、總體毛利率的控製等。
2.2 經營管理團隊規劃🫑，包括以下內容💊：
2.2.1 負責中標食堂經營管理的經理和主要管理人員的工作簡歷🧚🏻♀️、資質證書、近3年獎懲情況。
2.2.2 中標食堂管理與生產組織機構設計，主要崗位員工職數設置及相應的薪酬標準✊🏼。
2.2.3 管理製度體系，尤其是安全與質量管理方面的製度🧈、措施等。
3. 裝修與投資方案，一旦中標，投標文件中的裝修與投資方案將是合同的有效組成部分，也是招標人對中標經營人管理、考核之重要依據📁🎥。招標人對裝修與投資方案涉及的裝修改造範圍👩🏼🔧、金額等有督查投標人是否足量、足額實施的權力。合同期內，追加投資資金由中標經營人決定。
裝修與投資方案應包含以下內容
3.1裝修標準（功能性描述、原材料及製安工藝表述😯，彩繪效果圖）🛠👂🏿；
3.2 裝修投資預算；
3.3 工程實施計劃；
3.4 工程實施所必需的組織措施；
3.5設備投資計劃和預算🌉；
3.6 裝修改造等符合徐州食藥監相關文件要求⛹🏿♀️。
三、投標人必備資質條件
1.符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定的條件。
2.具有餐飲企業法人營業執照、組織機構代碼證🕵🏽、企業稅務登記證（或三證合一）🤦🏼♂️。
3.應具有充足的資金保障，其餐飲企業的註冊資金不得低於500萬元人民幣（投標時提供投標人賬戶的銀行資信證明）。
4.具有合法有效的餐飲服務許可證（或食品經營許可證）等🏄🏿♂️、ISO9001質量管理體系認證證書（有效期內）🤼。
5. 選擇較高資質🖖🏼、高校經營經驗豐富的專業餐飲公司,近三年（從2015年1月1日起計）至少經營過三所高校且連續經營至少兩年以上，企業在經營活動中沒有發生過違法記錄和食品安全責任事故🧃。
6.具有良好的商業信譽和健全的餐飲企業內部管理製度。
7.本次招標不接受自然人或聯合體投標。
四、投標人報名🧍🏻♂️、領取招標文件和標書送達時間
1.招標文件發放時間
4月25日至5月8日。每天上午8:30-11:30，下午2:00-5:00（節假日除外）👨🏻🦯。各潛在投標人自己對照投標人必備的資格條件🤞🏼，決定是否購買標書。
標書工本費：每份500元，售後不退（現金購買）。
地點👃🏿：杏运平台後勤保衛處綜合科
2.投標人標書送達時間
投標文件送達時間即為開標時間，不接受預送投標材料⚰️，投標時自帶。逾期的投標文件恕不接受🦻🏽🧚🏿，責任自負。
五、開標時間和地點
開標時間與地點另行通知，屆時請參加投標單位的法定代表人或其授權人準時參加。
六、聯系方式👩🏼🏭：
聯系人：鄭玲
電 話：0516-83432270
杏运平台
2018年4月25日
